Süsse Sünde

Salted Schokoganache Tarte

Salted Schokoganache Tarte

Rezept von TamaraGang: Süsse Sünde
Portionen

6

Portionen
Zubereitungszeit

3

Stunden 

30

Minuten
Kochzeit

12

Minuten

Zutaten Ganache

  • 240 g dunkle Schokolade

  • 120 g Milchschokolade

  • 40 g gesalzene Butter

  • 250 g Obers

  • 45 g Zucker

  • Zutaten Tarte-Teig
  • 150 g Mehl W480 ( Finis Feinstes)
    80 g gesalzene Butter
    10 g Vanilleextrakt
    5 g Meersalz

Anweisungen Tarte

  • Heize zuerst den Ofen auf 180° vor und butter eine runde Kuchenform.
  • Dann Mehl, geschmolzene Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel vermischen.
  • Forme aus den Teig eine Kugel, und roll es dann rund aus. Lege die gebutterte Form mit dem Teig aus und steche den Boden mit einer Gabel ein.
  • Lege ein Blatt Backpapier darauf und gib etwas Reise / Bohnen o.d.g darauf und backe sie für 12 Minuten.
  • Anweisungen Füllung
  • Gebt die Schokolade in Stücken in einen Topf, füge Butter, Zucker und Obers hinzu und stelle sie dann auf mittlere Hitze.
  • Rühre dann mit dem Schneebesen um, bis die Schokolade geschmolzen ist und der Zucker aufgelöst.
  • Dann die geschmolzene Schokolade in die fertige Tarte gießen und mit dem Spachtel verteilen.
  • Anschließend vor dem Servieren für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Nach Herzenslust ausganieren

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply