
Salted Schokoganache Tarte
Gang: Süsse SündePortionen
6
PortionenZubereitungszeit
3
Stunden30
MinutenKochzeit
12
MinutenZutaten Ganache
240 g dunkle Schokolade
120 g Milchschokolade
40 g gesalzene Butter
250 g Obers
45 g Zucker
- Zutaten Tarte-Teig
150 g Mehl W480 ( Finis Feinstes)
80 g gesalzene Butter
10 g Vanilleextrakt
5 g Meersalz
Anweisungen Tarte
- Heize zuerst den Ofen auf 180° vor und butter eine runde Kuchenform.
- Dann Mehl, geschmolzene Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Forme aus den Teig eine Kugel, und roll es dann rund aus. Lege die gebutterte Form mit dem Teig aus und steche den Boden mit einer Gabel ein.
- Lege ein Blatt Backpapier darauf und gib etwas Reise / Bohnen o.d.g darauf und backe sie für 12 Minuten.
- Anweisungen Füllung
- Gebt die Schokolade in Stücken in einen Topf, füge Butter, Zucker und Obers hinzu und stelle sie dann auf mittlere Hitze.
- Rühre dann mit dem Schneebesen um, bis die Schokolade geschmolzen ist und der Zucker aufgelöst.
- Dann die geschmolzene Schokolade in die fertige Tarte gießen und mit dem Spachtel verteilen.
- Anschließend vor dem Servieren für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Nach Herzenslust ausganieren
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